7月3日至6日，从实践团队准备所需材料到达目的地，到调查学习结束，一共四天的时间里，烹饪文化考察团的所有成员时刻怀着认真负责的态度贯穿整个过程，尽力把烹饪文化了解得更加深入透彻。
这次考察的目的地主要有两个，一个是长垣烹饪职业技术学院，一个是烹饪文化博物馆。实践团发现烹饪职业技术学院的校园教室特色就是：厨房在教室里，吃也在教室里。为什么呢？烹饪职业技术学院，不仅要讲文化课，最主要的还是实践，亲手去做各种菜式，做出来之后同学们一起品尝，然后提意见，吸取意见最后改进不足之处，这就是一个良性循环。队员们参观教室结束后又与面点大师乔老师进行交流，并参观了面点实训室。遗憾的是面点师里没有材料，没能亲眼目睹大师制作面点过程。在对烹饪有了一定了解只有，7月5日大家又来到在长垣的中国烹饪文化博物馆，博物馆里展览的都是关于烹饪的东西，二楼的有食物调料和关于烹饪的书籍资料展示，还有现代的一些名菜展示，比如红烧狮子头和宫保鸡丁，展示的各种菜肴栩栩如生，就像刚出锅的一样，看着让人食欲倍增。三楼展示的更多的是关于摆宴席的习俗，大到皇宫贵族的宴席，小到平民百姓招待客人，座位的方向，主座和次座之分，主人和客人的位置等等，都是有讲究的，无处不体现中华民族传统宴席文化丰厚的底蕴。7月6日的发放调查问卷，实践团队又从人民群众的角度去探索，尽力做到调查的科学性和全面性。
历史系赴长垣烹饪文化考察实践团队通过自己调查，了解更多传统文化，除了增加自己专业素养之外，还探寻了烹饪对长垣经济发展得影响，希望周边县城向长垣学习，进而带动新乡周围县城经济发展。
历史系团总支
2015年7月8日
