【新乡学院】校园手机报暑期社会实践专栏第3期（2014年7月7日）
【本期导读】
<<暑期实践优秀团队我校两团队入选 “夺刀少年” 北大校徽历史 煮鸡蛋要多长时间 蛋雕艺术
【新院实践中】
近日，由中宣部、中央文明办、教育部、共青团中央、全国学联组织牵头，面向全国高校招募组建的2014 年全国大中专学生暑期“三下乡”社会实践活动国家级重点团队名单公布，我校共有两支团队入选。分别是我校青马学院第五期学院申报的“井冈情 中国梦”暑期社会实践团、计算机与信息工程学院团总支组织申报的赴兰考探寻焦裕禄精神深化改革观察团，成为省内获批全国重点团队最多的高校之一。
我校始终高度重视大学生社会实践工作，今年的暑期社会实践，以深入学习宣传贯彻党的十八届三中全会精神、习近平总书记系列重要讲话和五四重要讲话精神主要内容，以积极实践中国梦、中原崛起为目标，以引导青年学生培育和践行社会主义核心价值观为重点，以迎接教育部本科教学工作合格评估指标为标准，按照“按需设项，据项组团，双向受益”的基本原则，各院系、各学生组织严格按照工作要求，精心选项，共建立并成功对接270余支校级实践团队，受到了团中央和团省委的高度评价。
截止目前，各团队按照要求已奔赴各地开展科技支农服务、爱心服务和社会调研等活动，同时加强校地沟通和交流，宣传我院办学特色。
【热点深剖析】
据江西省教育厅网站7月6日消息，7 月2日至4日，江西省已完成对宜春三中“见义勇为”学生柳艳兵、易政勇的 2014年普通高考单独考试和评卷工作。 7月5日，江西省教育考试院在高招集中录取的第一天，征询两位考生及家长对录取高校的意愿。经过与考生及家长的协商、沟通，两位考生及家长均表示选择江西省高校就读：柳艳兵同学选择南昌大学，易政勇同学选择江西财经大学。根据考生的意愿，江西省高招委决定：在综合考虑考生单考成绩、高中学业水平考试成绩和高中综合素质评价情况后，由南昌大学、江西财经大学分别单独录取柳艳兵、易政勇两位考生。
【学无止境】
北京大学校徽由鲁迅先生于1917年8月设计完成。“北大”两个篆字的上下排列，其中“北字”构成背对背的两个侧立的人像，而“大字”构成了一个正面站立的人像。校徽突出的理念在于，要“以人为本”；校徽的象征意义在于，北大当肩负开启民智的重大使命。 北京大学在2007年修改了标志，在鲁迅先生设计校徽图案的基础上，进一步丰富和发展，标志形似瓦当，兼有篆刻风韵，具有鲜明的中华传统文化特色。2007 年6月13日，北京大学正式发布《视觉形象识别系统管理手册》，并推出修改后的北大校徽标识。修改后的北大标志是在鲁迅先生设计的校徽图案基础上丰富和发展而来。北大确定了特定色值的红色为标准色（CMYK色值为C0M100Y100K45） ，并将其命名为“北大红”。“北 大”两个篆字的上下排列，其中“北字”构成背对背的两个侧立的人像，而“大字”构成了一个正面站立的人像。校徽突出一个办学理念，即大学要“以人为本”。 大学，因大师而大，更因大学生而大。也有人说，上面的是学生，下面的是老师，教师就是要甘为人梯；学生站在巨人的肩膀上，就是要青出于蓝胜于蓝。北大的许智宏校长说，真正的“大”学，学术之大，责任之大，精神之大，尽在其中。许多毕业了多年的北大学生回想起来，都不约而同地提到，北大给学子们最宝贵的是“自由独立，兼容并蓄”的精神。
【生活新主张】
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
小秘诀
1、水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。
2、生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，会影响蛋白质的消化吸收;并且还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
3、鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
4、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
5、煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。煮的时间过短，蛋黄不会熟，时间过长鸡蛋又会变老，口感变差。
【艺术大观园】
所谓蛋雕艺术，就是用雕刀在各类飞禽类蛋壳上雕琢成画，是一门集美术、书法、雕刻等多种技法于一体的艺术。与其他工艺雕刻类艺术相比，由于受蛋壳形体及形状脆薄的限制，蛋雕艺术设计、制作的难度和复杂度绝不逊于其他雕刻艺术，要在弧形的蛋壳表面展现一幅幅平面的图像，或以浅浮雕、镂空雕刻为表现技法的雕刻作品，十分考验蛋雕艺人的艺术表现技巧和应变能力。
首先蛋壳的厚薄度考虑就是第一道关卡，在薄薄的蛋壳上雕刻，远非想象地那么容易。把平面的图样放在浑圆的蛋壳上而毫不影响其真实美观，是又一工艺复杂之处。而且，蛋的形状是中间粗两端细，镂空之后还会看到蛋后面副形的高低起伏、形状走势，因此又要求艺术创作者在设计中具备立体的空间意识，从作品的疏密与 韵律角度别出心裁。
艺术创作者必须凭借着自身扎实的美术和雕刻功底，自始至终保持心平气和，技法稳健熟练，下刀准。特别是在作品的关键处，每雕刻一笔，都如履薄冰，蛋上最细的线条不到1毫米，需要极大的耐心和毅力，细致入微去完成，稍不小心就可能会前功尽弃，几天来的“心作”随之化为乌有。有人说，“好的蛋雕作品只有0分 和100分的区别”，其间每一步的胆战心惊，如行走在钢丝上一般，只有作者自己才能体会。
一只成功蛋雕的完成，大概需耗时一个多星期，中间要经过七八道工序，而雕刻镂空图案的作品，需要的时间更长，最少需要十天左右，因为镂空会使蛋壳表面的承受力更低，蛋壳也更容易破碎。创作者必须时刻注意控制刻刀用力的大小，行刀距离的长短深浅、轻重缓急，来表现出作品的层次和浓淡，使作品更富有质感，利用精美而严谨的线条，塑造出结构明暗关系和成功的艺术形象。每件艺术作品都要经过多次失败才能成功，所以每件作品都是独一无二的。
本期编辑：青年通讯社
